Hummus hat eine ziemliche Erfolgsgeschichte hinter sich. Nicht zu Unrecht hat das gesunde Püree aus Kichererbsen erst die Welt…

Kimchi, das ist durch Fermentation haltbar gemachtes Gemüse, meist Chinakohl, das nicht nur durch seine Schärfe besticht. Kimchi ist…

Für alle Freunde von Nachos und würzigen Salsas habe ich eine gute und eine schlechte Nachricht.Die Gute: ihr könnt…

Nur weil jemand auf tierische Produkte verzichtet, heißt es ja nicht gleich, dass man nicht trotzdem Bock auf geile…

Winterzeit ist Grünkohlzeit, daran gibt es bei mir nichts zu rütteln. Und auch wenn ich sonst jeglichen patriotischen Getue…

Hitze! Schweiß! Jahrhundertsommer und Temperaturrekorde. Kurzfristig wird sich das Klima nicht gerade beruhigen und neben einer ökologischen Lebensweise, kann…

Das Jahr 2021 neigt sich dem Ende zu, die Inzidenzzahlen explodieren, der Himmel ist seit Tagen grau, die Luft…

Drunken Noodles, oder eben besoffene Nudeln sind die direkte Übersetzung von Pad Kee Mao, wie das Gericht in Thailand…

Mmmeaty! Diese Variante des veganen chinesischen Zwiebelfleischs ist nicht zuletzt deshalb so gut, weil man nicht so recht glauben…

Der Sommer hat endlich Einzug in Deutschland gefunden und ich damit die Gelegenheit, euch ein Rezept vorzustellen, das ideal…

Spaghetti alla Puttanesca, heißt auf deutsch so viel wie „Spaghetti nach Hurenart“. Angeblich kommt der Name daher, dass die…

Besser spät als nie: Angeregt durch das Youtube-Video von Kenji-Lopez habe auch ich mich mal an das viral gegangene…

An der Bolognese scheiden sich die Geister ebenso wie es unzählige Mythen über die richtige Zubereitung gibt. Kurzum: Der…

Heute zeige ich euch, wie ihr in kurzer Zeit einen Klassiker der chinesischen Takeaway Küche auf den Tisch bringt:…

Baba Ganoush ist eine kleine Huldigung an die Vielseitigkeit der Aubergine. Es ist ein ganz wunderbares Mus aus gebackenen…

Heute möchte ich euch eines meiner liebsten Guilty Pleasures vorstellen. Quasi die chinesische Variante schneller Pesto-Gerichte: meine MSG Noodles….

Chili-Öl klingt erstmal banal, wie etwas, das man vielleicht alle drei Monate benutzt und dann langsam in der hintersten…

Ich stehe dazu: Ich bin ein Hummus-Snob und kann das Fertigzeug aus dem Supermarkt nicht leiden. Erstens ist es…

An Fertigprodukten für veganes Gyros oder Kebap mangelt es mittlerweile wirklich nicht mehr. Die Supermärkte sind – wenn entsprechend…

Wer vor kurzem mein Rezept für Möhren Antipasti probiert und für gut befunden hat, sollte hier weiterlesen. Der Rest…

Ziemlich geil, weil ordentlich Knoblauch-Wumms und trotzdem mediterran frisch sind meine Antipasti Möhren. Ideal für den lauen Sommerabend, zum…

Bald ists wohl möglich auch endlich mal warm und damit auch der letzte Grund vom Tisch, den Grill kalt…

Ok, dieses Gericht ist lächerlich einfach, aber nicht zu unterschätzen. Allein, weil es die wunderbare Artischocke 2003 geschafft hat,…

Teriyaki ist, mit einem Hauch westlicher Ignoranz gesagt, das japanische Pendant zur amerikanischen Barbecue Sauce. Würzig, klebrig, süß. Teriyaki…

Wie genial einfach, gut und praktisch dieses Rezept ist, konnte ich erst letztens unter Beweis stellen. Wir kamen gerade…

Manti, das sind kleine und sehr filigrane gefüllte Nudeln aus der türkischen Küche. Am ehesten kann man sie mit…

Risotto geht einfach immer. Es ist herzhaft, käsig, hat ’ne Menge Kohlenhydrate und macht einfach glücklich. Ein Gericht, für…

Wir alle haben uns vermutlich schon durch das gesamte Spektrum des Tofus gegessen: von extrem gut bis richtig schlecht….

Pho gehört nach meiner Auffassung zu den Gerichten, die vor wenigen Jahren noch fast kein Mensch kannte. Zum Glück…

Die türkische Linsensuppe, im Original Mercimek Corbasi hat sich schnell zu einem meiner liebsten Alltagsgerichte gemausert.Ihre Popularität kommt nicht…

Seitan ist, richtig verwendet, eine ziemlich geile Sache und günstig noch dazu. Die Zeiten sind zum Glück vorbei, als…

Dunkle Sauce, (fast) wie im Asia Imbiss? Geht auch. Ich habe lange rumprobiert, bis ich zu einem vorzeigbaren Ergebnis…

Bratreis ist wohl das allererste, was mir bei Comfort-Food einfällt. Generell habe ich viel für die Euro-Asiatische Imbiss Küche…

Ich hatte in meiner Kindheit das Glück, täglich nach der Schule von einer Kinderfrau versorgt zu werden, die absolut…

Wer beim Gedanken an Knoblauch, Käse und Pasta ohnehin einen auf Pawlow macht und am Abend wirklich wenig Zeit,…

Man ist müde, hat kein Bock irgendwas Aufwändiges zu kochen und schon wieder Lieferdienst ist zu teuer? Meine Bratnudeln…